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中国人吃肉,招谁惹谁了

环球时报 2021-06-23 14:58:11
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对于世界来说,“14亿人的中国餐桌”一直意味着巨大的商机,为满足中国市场不断变化的需求,一些国家甚至会改变其种植和销售食物的方式。然而,“中国餐桌”也总是被外界拿着放大镜挑刺。

早在十多年前,就有美国《洛杉矶时报》称“中国人要吃光美国的乌龟”,到近年来,一些西方媒体称中国人对牛油果“无法满足的胃口”导致其“全球供应短缺”,“中国人对火腿的狂热”导致西班牙国内伊比利亚火腿价格上涨。最近,一些所谓的科普大V在国内社交平台上扎堆发表“中国人过度食用海鲜”的言论引发巨大争议,他们被揭可能是收了境外非政府组织的钱。而处于此次舆论风波最中心的是科普大V“回形针PaperClip”,因为其前员工被起底现在供职于美国军方机构。此次并非是“回形针”第一次受到质疑,去年,它还发布过“中国人的肉蛋奶消费为什么会影响到巴西热带雨林的存亡”的视频。其观点跟西方的论调可谓高度一致——近年来,一些外媒持续炒作“中国人吃肉多导致全球变暖”的话题。

中国人吃肉,招谁惹谁了

非议中国人吃肉的几种“观点”

经合组织的数据显示,中国消耗全世界28%的肉,包括全球一半的猪肉,拥有价值860亿美元的肉类市场。英国《卫报》3月发表的文章说,上世纪60年代,中国每人年均消耗5千克肉,上世纪70年代末,这一数字飙升至20千克,如今增至44千克。

一些西方媒体近年来便经常拿中国人消耗肉类的数据来做文章。比如美国《大西洋月刊》2018年曾以“中国对肉的喜爱威胁到了绿色环保运动”为题刊文称,中国人消耗肉类的总量是美国的两倍,而且这一数字会持续上涨。公共政策倡导团体WildAid的专家认为,到2030年,中国人每年人均消耗肉类将增长至90千克左右。文章称,中国的畜牧业生产了世界上一半的猪肉、1/4的禽肉和1/10的牛肉。

“中国如何通过将肉移出菜单来改变世界?”美国《时代》周刊今年1月的一篇文章称,将中国畜牧业规模减半将减少10亿吨二氧化碳排放。澳大利亚拉筹伯大学人文和社会科学学院院长尼克·比斯利称:“除非你把中国带上,否则你在气候变化方面将毫无作为。”

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