河南地方站 > 其他

宋河引领,中国圣贤文化名酒呼之已出

2018-03-13 12:04:33   魅力中国网

国字宋河,中国礼遇。

作为中国十七大老名酒之一的宋河,提出“中国礼遇”的价值主张,那么,在“礼乐”文化形成和发展的过程中酒起到了怎样的作用?在今天中国特色社会主义新时期,酒又将会扮演怎样的角色?

酒为礼之用酒是礼之度

中国完善的礼乐文化的起点是周。周以分封制确立了宗法社会最基本的运营法则,这个运营法则就是礼乐。在王权时代,礼乐规范着宗法社会的正常运转,约束着人们的日常行为。礼乐具有强制力,这就是“法”。周朝的法器为“尊”。而尊原本为盛酒的容器。

那么,盛酒的容器——尊,是怎么在周朝演变为国家的法器,并成为后世的尊文化的?

相传周人为农神的后裔,最早以农立国,对土地有着特殊的崇拜。周字最早即为“上田下口”,后演变为“周”。中国的酒是粮食的精华,是农耕社会的产物,只有当粮食充足的时候,才有可能把粮食用来酿酒。粮食的稀缺决定了酒是更为稀缺的物品。因此,人们对酒有着特殊的情感,视为上苍的恩赐。

“酒”字,从“水”从“酉”。“酉”字从“西”,“西”指西方。周朝起源于陕西,灭商后把都城定在河南。在周人看来,河南的西边陕西是他们的祖先开始播种粮谷的地方。因此,西方与“秋季”搭配,意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”,可为酎酒,其字形像酒坛。因此,酒代表着丰收的希望,希望的实现需要上苍或者祖先的庇佑。因此,祭祀必有酒。这就是酒礼。

酒在周朝有着极其特殊的地位和作用,酿酒、管酒、用酒都纳入国家管理的范畴,是礼乐制度的重要内容。周朝专门设置了管酒的官员——大酋,制定了与礼乐制度相匹配的酒礼。大酋的权利很大。首先是掌管着酒的生产,《吕氏春秋·仲冬》曰:“乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时。其次,大酋还是朝廷的“礼官”,分管饮酒的礼仪与秩序。《说文》:礼有大酋,掌酒官也。

同时,周朝还颁布了中国最早的禁酒令《酒诰》。《酒诰》规定:饮酒是礼,王公诸侯不准非礼饮酒,只有祭祀时方能饮酒,并由大酋负责监督祭祀时王公诸侯饮酒频次及饮酒量。酒的容器为尊,尊字从“酋”从“寸”,有大酋掌控饮酒尺度的意思。

祭祀饮酒时王公诸侯就座,大酋先把尊里的酒倒入觥、爵之类的饮酒容器中,供可以饮酒的人饮用。因为尊的体积容量大,早先的酒又度数极低,所以每当高贵的客人出席祭祀或宴会,大酋会把一尊酒直接送上,意思是让高贵的客人多喝酒,这就叫作“尊敬”。只有这样做,才能显示对方的高贵和地位,因此,人们又用“尊贵”一词来形容宴会的贵宾。

上一页1/4下一页
分享到:
0 0

为您推荐

加载更多>>