最近，你吃过哪些水果？餐桌上的荤菜变少了吗？下馆子的支出是不是又高了？这些灵魂考问你能回答上来吗？

　　其实，答案就藏在6月份CPI数据之中。

　　7月10日，国家统计局发布了6月份CPI数据，同比上涨2.7%，涨幅与上月持平，继续维持“2时代”。至此，CPI同比涨幅已经自今年3月份开始连续4个月超过2%。

　　老百姓最关心的食品价格依然领涨整个CPI板块，尤其是鲜果和肉类，价格高得“有点吓人”。

　　为何水果价格会飙升呢？

　　水果、猪肉价格大幅上涨，被看作是6月份物价继续保持上涨的“罪魁祸首”。国家统计局数据显示，鲜果价格上涨42.7%，影响CPI上涨约0.71个百分点；猪肉价格上涨21.1%，影响CPI上涨约0.45个百分点。

　　鲜果价格同比上涨42.7%，涨幅比上月扩大16个百分点，处在历史高点。比如，我们最喜闻乐见的几种水果，它们的涨幅都很大。

　　鸭梨同比上涨1.6倍，富士苹果同比上涨1.1倍，菠萝同比上涨49.1%，西瓜同比上涨26.0%……

　　这其中，富士苹果和鸭梨更是分别达到每公斤12.95元和9.16元，再创历史新高。难怪有网友调侃说：除了戒烟戒酒，难道还要戒水果吗？

　　为何水果价格会飙升呢？国家统计局城市司处长董雅秀表示，鲜果价格上涨42.7%，涨幅比上月扩大16个百分点，影响CPI上涨约0.71个百分点，除气候等因素影响外，去年同期价格较低也是涨幅扩大原因之一。

　　从环比来看，西瓜和桃子等水果集中上市价格下降，但苹果和梨价格继续上涨且涨幅较高，加之南方部分地区多次强降水影响采摘和运输，火龙果和菠萝等水果价格上涨，全国鲜果价格上涨5.1%，影响CPI上涨约0.11个百分点，目前价格水平处于历史高位。

　　北京大学经济学院教授曹和平认为，除了季节性因素，水果包装等成本的上涨，也是水果价格大涨的原因。商务部市场运行司副司长王斌则表示，去年苹果、梨主产区遭遇异常天气影响，造成产量明显下降；今年春季南方部分地区持续阴雨，给蔬菜生产造成一定影响。有些是属于非市场因素的影响，比如，受非洲猪瘟疫情的影响，生猪存栏出现一定程度下降。

　　6月肉类价格为何涨声一片？

　　6月份，肉类涨声一片。无论是猪肉还是牛肉、羊肉，上涨势头比5月份都更为“凶猛”。

　　当然，涨得最猛的，还是猪肉——6月份，猪肉价格同比上涨21.1%；而5月份这一数字为18.2%！

　　这一次，“二师兄”的头为何又一次高高抬起？

　　“原因很简单，供给还在进一步下降！”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇一句话点中要害。当前，毛猪的产能和能繁母猪存栏量都没有得到恢复。曹和平认为，猪肉价格上涨除了受非洲猪瘟影响导致供应偏紧，饲料等成本上涨也是重要原因。

　　按照之前公布的数据看，能繁母猪存栏量同比下降是去年10月份以后出现的，而存栏量下降反映到毛猪供应下降会有滞后期，目前离毛猪供应能力下降的时间节点越来越近，进一步加剧猪肉供应紧张局面。

　　有网友说了：猪肉吃不起，我吃牛羊肉还不行吗？

　　实际上，“这条路”也不好走。从6月份数据看，牛肉同比上涨7.1%，羊肉同比上涨9.8%。

　　朱增勇认为， 预计自7月份开始，全国猪价将呈现阶段性快速上涨走势。猪肉价格走高后，牛羊肉的消费会被进一步拉动，价格预计也会走高。

　　水果、猪肉价格还会继续涨吗？

　　对于老百姓来说，最关心的问题还是，下一段时间水果、猪肉价格还会继续大涨吗？

　　先说水果。中国农业科学院专家武婕表示，6月监测的水果批发均价较高，原因是主要监测的水果品种多为存储类水果，这些水果目前库存量都很低，但其销量并不大。

　　也有专家认为，6月份水果价格继续大幅上涨，仍然与之前苹果和梨这两种大宗水果因灾减产密切相关，库存低、产量少等因素直接拉升了水果价格。此外，时令水果虽已陆续上市，但上市量仍未达到高峰，替代作用还不明显。

　　武婕认为，7月份夏季时令水果上市量会继续增加，瓜类、桃类供应充足，水果市场消费替代效应会明显增强，后期水果价格继续大幅上涨的可能性已经不大，将会进入季节性下降通道。也就是说，下个月的这个时候，再看数据，应该就大有改观了，让我们静静等待吧

　　再看肉价。对于下半年的猪肉价格走势，交通银行首席经济学家连平分析，目前生猪存栏量以及能繁母猪存栏量仍在快速下降，猪肉价格上涨周期已经形成，仍将是下半年拉动CPI上涨的重要因素。

　　北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通认为，价格不断上涨，与猪肉供应下降有直接关系，在产能没有恢复之前，价格上涨趋势是难以转变的。

　　一些屠宰厂代理商认为，东北地区毛猪价格上涨以后，北方多地屠宰厂到南方地区收购白条猪。用不了多长时间，南方地区毛猪价格也会出现上涨，白条猪价格继续走高。

　　朱增勇也认为，下半年猪肉消费将会出现季节性回升，供需缺口将有所扩大。

　　下半年物价走势如何？

　　国家统计局数据显示，上半年CPI同比上涨2.2%，那么下半年物价走势会如何？

　　连平表示，考虑到非食品价格和核心CPI稳中略降，表明总需求对物价的拉动作用并不明显，经济中不存在显著的通胀风险。

　　连平认为，下半年CPI翘尾因素明显下降及增值税减税效应或将一定程度上对冲掉猪肉价格上涨对CPI同比涨幅的影响，预计年内CPI同比平均涨幅控制在2.5%以内没有问题。

　　国家发改委价格监测中心主任卢延纯此前预计，今年5、6月份将是全年CPI的高点，此后将会有所回落，年底可能会有小幅的反弹。

　　在肉类涨声不减的情况下，是时候多吃点蔬菜了！王斌表示，近期，随着气温回升，应季蔬菜、水果大量上市，果蔬的价格总体呈现回落态势，猪肉价格涨幅比前期也有所放缓。

　　商务部监测显示，6月24日至30日，全国36个大中城市30种蔬菜的平均批发价格比6月初下降了3.7%，比5月初下降了11.9%，监测的6种水果的平均批发价格比前一周回落了0.2%，猪肉价格涨幅比前一周回落3.3个百分点。