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电饭锅煮鸡蛋要多长时间 蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养价值高

2020-04-17 15:07:18
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电饭锅煮鸡蛋要多长时间

鸡蛋是生活中必备的一种食材,含有很高的营养价值和大量的蛋白质,可以为人体补充能量,烹饪方法比较多,如:鸡蛋羹、煎鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋汤、西红柿炒蛋等,味道鲜美,易于消化,老少皆宜,所以收到很多人的喜欢。一般在家也会常用到电饭煲煮鸡蛋,那么电饭煲煮鸡蛋危害有哪些呢?快来随小编一起看看吧。

方法步骤

选鸡蛋。既然是煮鸡蛋,我们当然选择个大、色泽又好的鸡蛋了,而且不能是破壳的鸡蛋,否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。

洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中,表面会有很多细菌,甚至其它污秽,我们要先洗干净再去煮鸡蛋。

入锅。把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中,加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。

加盐。这一步有两个作用:一是杀菌;二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳。食盐有杀菌作用大家都知道。为了使煮熟的鸡蛋更容易剥壳,很多人都会在鸡蛋煮熟后直接放入冷水中激一下,这样的确使蛋壳很容易剥开了,但却会使鸡蛋损失很多营养价值,所以小编这里建议煮鸡蛋时加入适量的食盐。

煮鸡蛋。盖上电饭煲,插上电源,把电饭煲调至“煮饭”即可。这里煮的时间大家要把握好。小编一般等水开再煮3分钟后就拔掉电源,稍等2分钟后鸡蛋出锅,这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。这个时间可以根据自己喜好稍作调整,但不能延长太多,一般水开后再煮10分钟鸡蛋就会失去很多营养价值。

剥鸡蛋。鸡蛋出锅后稍微凉一会就可以剥开吃了。按照小编的操作,鸡蛋很容易剥壳并且很嫩,口感不错。你学会了吗?

注意事项

第四步加盐要适量,这里是杀菌等作用,千万不要像炒菜一样加盐。

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