1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。

3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

5、可以治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，有明显的抑制作用。

红枣枸杞银耳羹隔夜能吃吗

银耳羹是非常受欢迎的一道传统药膳，银耳根起来口感非常润滑，味道非常鲜美，所以人们都喜欢吃，而且因而更具有广泛的食疗作用，那些肠胃功能不好的人，平时就可以多吃一些银耳羹，具有很好的养胃功效，还有大病初愈的人群吃银耳羹也非常好，那么隔夜的银耳羹还能不能吃呢？

放在冰箱里的没有变质的是可以吃的。但是吃之前建议要重新下锅煮开，以免造成不适，因为这个银耳红枣汤是个高营养的物质，肉眼看不见有无细菌滋生的，但煮开吃是可以的。

可以吃但是需要热一下，否则太凉得食物，刺激胃粘膜，容易使胃受寒。放到冷藏间的食物，最长不能二天，时间久了，就变质了。最好提前一小时做好，三个小时内吃掉。

这个情况的话是可以吃的不会要担心的。没有变质腐败是不至于影响健康的。

不过当然营养价值相对是没有新鲜的那么好的。而且相对亚硝酸盐的含量会上升一些。不过本身量是比较少的。

银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。

指导意见：

如果是放在冰箱里而且没有变质的话，是可以吃的，没有太大问题。

银耳红枣汤能隔夜吃吗？很多家庭，为了不浪费食物，总会把晚餐吃剩的东西留到第二天来吃。然而，并不是所有的食物都那么容易保鲜，而且，有些放久的食物甚至对身体非常有害。