南瓜蒂、南瓜根、南瓜藤性味均甘平。南瓜蒂：清热，安胎，治先兆流产，乳头破裂或糜烂；用量南瓜蒂1个，焙焦研粉服。南瓜根：清热、渗湿、解毒，治黄疸，牙痛；用量0.5～1两。南瓜藤：清热，治肺结核低烧；用量0.5～1两。详见各条。

中药化学成分:种子含油16.4%，其中主要脂肪酸为亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)及硬脂酸（stearic acid)，还有亚麻酸（linolenic acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)。还含类脂成分，内有三酰甘油（triglyceride)，三酰甘油（diglyceride)，单酰胆碱（pholphatidyl choline)，磷酯酰已醇胺（phosphatidylethanolamine)，磷脂酰丝氨酸（phos-phatidylsetine)，脑苷脂（cetebroside)等。脱脂的种中分得有效成分：南瓜子氨酸（cerebroside).