2、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

3、增强免疫功能。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

香蕉苹果胡萝卜汁的功效

苹果和胡萝卜都是我们经常吃的，而且营养价值都很高，胡萝卜维生素a含量高，苹果维生素c含量高，如果二者结合做成苹果胡萝卜汁不仅能够美容减肥效果还很好。

一、苹果胡萝卜汁能减肥吗

胡萝卜含有维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，维生素b，每天如果能够喝一点胡萝卜汁，可提高新陈代谢、降低体重。此外，苹果胡萝卜汁减肥结合起来，还可治疗便秘，预防感冒，巩固视力。胡萝卜汁还可抑制吃甜食或油腻食物的欲望。胡萝卜减肥汁这样做：我们可以先用果菜榨汁机或搅拌机榨出一杯胡萝卜汁，一天喝1-2次，饭前喝。材料：胡萝卜，中等大小，约200克胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。苹果胡萝卜汁减肥过程中，我们可将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机做的胡萝卜汁，为黏稠状胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养。如果用果菜榨汁机，则榨出胡萝卜汁后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡入胡萝卜汁中一起喝。