莲子红豆沙的功效

要想红豆沙好吃，就要讲究红豆沙和什么搭配在一起吃了，那么红豆沙怎么做好吃呢？

哈密瓜红豆沙糯米糍：哈密瓜榨汁备用。在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。都包好后下锅煮熟后捞出沥干。趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。

芋香红豆沙：将红豆洗净，泡水3小时备用。将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。将泡好的红豆沥干水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。等糖溶化且沸腾后，将材料拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。

莲子红豆沙的功效与作用

随着炎热的夏天到来，我们都喜欢出去购买一些冷冻的食物，而且这些冷冻的食物一般都具有降暑的作用。可能这时候大家都会见到莲子红豆沙，因为莲子红豆沙是夏天我们降暑的必要良方，所以很多消费者在这个时候会选择区购买莲子红豆沙来度过这个夏天，又可以让自己充分吸收它的营养物质。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。

制作方法

1.红豆、莲子洗净，用清水浸半小时。

2.陈皮洗净去囊;鸡蛋以冷水冲过，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去壳，切开边备用。

3.煲滚大半锅滚水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煲至水再滚，改中火再煮至红豆起沙，可加入适量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入鸡蛋，便可食用。