西洋参乌鸡汤的功效与作用及禁忌
花旗参直接煲乌鸡效果是非常好的,适合秋冬天的时候进补,那么花旗参乌鸡汤有什么功效呢?
花旗生乌鸡汤养生保健功效也是非常不错的,建议可以自己动手尝试着去做一做,每天晚上做一些花旗参乌鸡汤,有助于提高自身的肠道消化能力。
花旗参乌鸡汤中的乌鸡,比普通鸡含有的蛋白质更高,矿物质成分也更高,可以促进体内肌肉细胞的合成,并且富含丰富的维生素B族、维生素A、维生素D和维生素K等,有促进人体发育的作用。
花旗参中含有的各种皂苷和多糖等成分有抗凝血的作用,再加上花旗参乌鸡汤中的抗氧化成分,可以防止血液中血脂氧化沉积,有降血脂,防止血管栓塞的作用。
花旗参黄芪乌鸡汤的功效
制作方法
乌鸡、黄芪、枸杞、人参等中药。
1、购买2斤左右的鲜活乌鸡宰杀,清除内脏,流水洗净,切块后用清水浸泡,其间换水数次,至水清亮为止。
2、国内放水烧开,将乌鸡块倒入焯水捞起。
3、所需配料:盐、胡椒、味精(鸡精)、冰糖、姜(切片)、枸杞、人参、天麻、川穹、白芍、麦门冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。
4、用砂罐放水三分之二,煮沸,将姜片和乌鸡块投入其中,大火煮2至3分钟,撇去表面浮沫。
5、放入适量盐、胡椒、鸡精、料酒,冰糖,将除了枸杞之外的配料投入,加盖,小火煨3至4个小时。期间不要经常翻动,待水煮去接近二分之一的时候,投入枸杞、红枣、粉条,煮15分钟左右即成。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。
对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥及邪气亢盛,邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。