花旗参炖乌鸡汤的功效

很多人做汤的时候会想到花旗参乌鸡汤，那么花旗参乌鸡汤应该怎么做呢？

取四分一乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水，以没过鸡块，快到盅口为准，把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。吃的时候加少许盐调味即可。

注意在做花旗参乌鸡汤的时候要隔水炖汤，这样可以最大程度地保存食材的营养，味道特别的清甜，虽然要花费不少时间，但可以喝上美味的靓汤，还是值得的。

花旗参炖乌鸡汤的功效与作用

花旗参又称西洋参或者野山泡参，花旗参对人体的生长发育有帮助，还能够有效预防缓解高血压，女人可以用来抗衰老，有利延缓衰老，年轻十岁不是梦，花旗参有利于增强免疫力，乌鸡促进皮肤胶原细胞再生，补充人体胶原蛋白的好处，让皮肤有弹性，光滑靓丽，对于贫血的人可以用乌鸡来补血，对关节炎还有妇女病以及皮肤病等有改善的效果，乌鸡性平味甘，可以滋阴清热，止泻等功效。花旗参炖鸡汤这么有营养的食物很多人都想学做，下面我们来看看怎么做花旗参炖乌鸡汤味道好。

一.原料

乌鸡(2块)，排骨(1块)，红枣(半颗)，枸杞子(2颗)，水(一碗)，花旗参(适量)，花雕酒适量，盐适量，浓缩鸡汁3克。

二.步骤

1.鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入

2.放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。

3.小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。

三.注意事项

如果用汤煲去煲最好，配方不变，大火烧开后转小火煲两个半小时。

这个配方口感偏甜，不喜欢的可以减少红枣的量，或者不加。

茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡。

四.花旗参鸡汤功效

花旗参鸡汤功效有哪些?花旗参鸡汤功效:性凉,味甘、苦,入心、肺、肾经。夏季人体在高温的刺激下，新陈代谢加快，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。可以选用花旗参鸡汤进补，具有扶正固本、提高机体免疫功能、预防冬季慢性病发作的作用。