从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

云南天山雪莲果的功效与作用

雪莲果是一种很常见的水果入口清香，香脆可口，雪莲果的味道非常好，营养价值也比较高，能够降血糖，降胆固醇，吃雪莲果对瘦身减肥有帮助，但对大多数人而言，或许大家并不了解，水果中含有的一些成分是并不适合所有人食用的，那么哪些人不宜吃雪莲果呢?雪莲果不能让什么人食用呢?

负作用：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状.

雪莲果的药用价值和保健功效

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。