花胶炖鸽子汤的做法窍门

从古自今都认为鸽子汤具有很好的滋补作用，具有补肾益气，补血补肝，清热解暑和养颜美容的功效，用鸽子做汤还对产妇生产之后的体力恢复和伤口愈合有很好的帮助，产妇多喝鸽子汤还有催乳，增加营养的功效。鸽子汤也有很多的做法，正在做月子的产妇可以换着方法做。

一、鸽肉汤

材料：鸽肉、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳、盐。

1.整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2.鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3.高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。

4.大火烧开后，中小火炖30分钟即可。

二、花胶当归炖鸽子汤

材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜。

1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。

2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。

三、红枣鸽子汤

材料：乳鸽250g、瘦肉250g、红枣20g、黄芪10g、芡实15g、桂圆肉15g、党参15g。

1、把所有材料准备好。

2、鸽子洗干净，切成四块。

3、锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

4、用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

5、瘦肉洗干净，切成小块。

6、常参洗干净，切段。

7、黄芪、芡实、桂圆肉用清水泡洗干净。

8、红枣洗干净，去掉中间的核。

9、把所有材料放入炖盅里。

10、加入适量凉开水，隔水炖2小时。

11、喝的时候按个人口味适当加点盐。

四、胡萝卜鸽子汤

材料：鸽子汤500g、胡萝卜50g、油适量、盐适量。

1、炖好鸽子汤，洗净红萝卜。

2、红萝卜切成小小的丁。

3、放入红萝卜。