黑枣虽然比较稀有，但其营养比红枣高的多，那么黑枣的功效作用及食用方法是什么呢？

黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化，再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症。

黑枣用来煲汤很不错。比如黑枣炖鸡：先准备土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。然后将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。最后将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸，蒸熟即可食用。

黑枣的功效与作用及禁忌

1、黑枣的功效与作用及禁忌

黑枣中首先它的维生素c含量非常的高，它能够有效地提高人体的免疫能力，增强人身体的健康，同时它里面还含有丰富的钾，经常的使用黑道能够有效地控制住人的血压并且对人的心脏的健康有一定的帮助效果，它能够有效地帮助人排出身体内多余的钠，并且对血管还有一定的软化的作用，其次，它还有一定的促进肠胃消化的功效，它能够有效地促进人的肠胃蠕动起到一定的降血脂、血糖的作用。

2、黑枣的吃法

黑枣本身是可以直接生吃，只要将黑枣完全的清洗干净之后就可以直接的食用，当然黑枣用来搭配一些东西进行炖汤，或者炒菜也是可以的，平时生活中如果做鸡汤或者炖鱼汤的话都是可以用黑枣进行搭配的，这样可以丰富汤的营养，当然黑枣也可以选择去核之后进行榨汁或者做成黑枣泥，此外，用黑枣搭配一些中药材进行泡酒的话能够起到很好的养生功效，适当的喝一点能够很好地滋养人的肠胃。