有些人不喜欢外面买的柿饼，觉得不好吃，于是想到了自己做，那么柿饼是怎样制作的呢？

首先将柿子洗净，沥干水分，再削去柿子表皮。将削好的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制至表皮干枯。用手将柿子压成饼状，再将柿饼放回竹屉上进行晒制。大约八到十天，再一次挤压一次。将晒制好的柿饼均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖，等待其上霜。

一般建议选择成熟不久，手感还未变软，含水量偏低，容易晒干的约100克的柿子，另外，最好挑选形状圆润端正些的柿子，这样容易削皮。

柿子的功效与作用禁忌

柿子饼是我们常吃的一种食物，它的营养价值比较高，还有丰富的维生素c，含有丰富的糖分，给身体保健带来的效果是不错的，在润肺止咳，促进消化以及增进食欲方面的效果都很好，同时在降低血压，软化血管，预防心血管疾病方面的效果也是很好的，在吃柿子饼的时候也要了解注意事项，不能过多食用。

柿子饼的功效与作用

1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；

5、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子饼的食疗作用

1、柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂味涩、性平，入肺、脾、胃、大肠经；

2、有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；

3、用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。