主料：新鲜杨桃适量

1、从树上采摘新鲜的杨桃、或者到水果店购买。

2、用清水洗净装盆。

3、用刀削成小块。这里按照自己喜好来选择大小，因为要制作成杨桃干，晾晒的过程水分会丢失就会变的很小一块，所以建议切的稍微厚一块会比较好。

4、为了切出美丽的五角星可以从杨桃顶端开切哦，形状很特别很漂亮。尤其是新鲜的，水分很充足，很饱满的小星星。

5、切好片之后按照杨桃的多少，把新鲜的杨桃片和适量的盐一起放到盆里脱水。由于杨桃90%以上的成分都是水，所以需要把水分浸泡出来，这样晒的时候才容易晒干，另外盐也可以稀释杨桃的酸味，这样吃起来不会太酸

6、浸泡一个晚上左右，第二天就可以把水倒掉，拿到阳光充足的地方去晾晒。一般3天左右差不多水分就干了。

7、可不要以为这么干瘪瘪的杨桃干就可以吃了，还有最重要的一步。把晒干的杨桃干用清水洗净，然后准备一口锅，把适量的杨桃和红糖放到锅里，再稍微加点清水，然后盖上锅盖去煮。等到杨桃干都膨胀起来就差不多可以出锅了。然后把杨桃干沥干水分捞出来，用干净的容器装好放到太阳底下去晒一晒，这里只是稍微晒干外面是水分就可以，不用晒太久，不然就又变成干瘪瘪的了。

▸保存方式

密封罐中干燥保存