婴儿肉松

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最简单婴儿肉松的做法

对于已经能吃辅食的宝宝来说，给宝宝做一些美味的辅食，不但能够促进宝宝的食欲，在提高孩子免疫力，促进宝宝生长发育方面都有很好的效果，比如说可以给宝宝做成虾肉松，虾肉的味道比较鲜美，宝宝也比较喜欢吃，它的蛋白质含量也比较高，对于孩子的健康也是有好处的。

【制作材料】鲜虾少许、柠檬少许【适合年龄】9个月以上【制作方法】1、把鲜虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾，然后用牙签将虾背部的虾线挑出。2、用同样的方法将腹部虾筋也挑出来。PS：在制作这道虾松的时候，虾线和虾筋一定要挑干净，如果不去除干净，会加重虾的腥味，影响成品的味道哦。3、处理好的虾仁用清水洗净。4、柠檬切成薄片，然后把柠檬片放在虾仁身上，腌制10分钟左右。5、锅中倒入适量的清水，将腌好的虾仁放入锅中煮熟。PS：通常虾仁熟得很快，整体变色即说明已经熟了，再取出一块儿尝一下就可以判断是否可以出锅啦。6、将煮好的虾仁取出放入碗中，切成小块儿。7、放入碗中用擀面杖将虾块儿捣碎。PS：这一步是制作虾松的关键哦，要尽量把虾肉弄得碎一些，让虾肉受热面积变广，可以大大缩短翻炒的时间。

8、放入锅中小火翻炒，一定一定不要加油哦。PS：翻炒的目的是为了炒干水分，所以一定要小火翻炒，火候大了很容易糊锅，或者炒得太硬。不论是做什么松，都一定不要加油，因为加了油会让食材变得非常硬。9、要不停地翻炒哦，虾松变得有一些松散即可。PS：翻炒是为了蒸发部分水分，但不要完全炒干哦，炒的太干做出来的虾肉松会很硬。10、冷却后放入搅拌机的干磨杯中搅拌。PS：要多搅拌一会儿，搅拌得更细腻些。一定要在炒完之后再用搅拌机搅拌，如果没炒就搅拌的话，会因为虾肉有水分而粘在一起，做出来的虾肉松口感不太好。11、我们平时给宝宝做粥或者面条、鸡蛋羹的时候都可以撒上一点（辅食做熟之后再洒在上面），我用8个虾炒出来的肉松只有一小半罐。记得要放在冰箱冷藏干燥处保存，大概能保存两周左右~~建议每次少做一点，这样吃起来更新鲜哟。

肉松多种吃法1、直接吃：最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用

2、配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。

3、配凉菜：做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。