炒猪心的做法窍门窍门

对于坐月子期间的女性来说，月子餐是非常重要的一环，因为其摄入营养的主要途径就是通过月子餐，并且因为产妇生子后身体虚弱一般都会食用一些高蛋白的肉类，例如:鸡、鸭、鱼等等，而猪心也是月子餐的常见原材料之一，具有补血养身、治疗心脏疾病等等功效，下面就来介绍一下月子餐猪心的做法大全。

一，莲子猪心汤

主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

二，猪心枸杞汤

猪心，枸杞

1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。

2.放入炖盅里，放入枸杞。

3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。

4.电炖锅自动挡，2小时即可。

猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。

三，猪心当归汤

主料：猪心400克，

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，

调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。

6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

健康提示：

此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。

食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。