4.放入蘑菇快速兜炒片刻，蘑菇容易出水，所以要快炒，如炒出水份便已过火了！

5.将蘑菇加入蛋浆内拌匀

6.烧热镬下油，倒进蘑菇蛋浆兜炒片刻盛起上碟。

7.吃时一股蛋香噗鼻又嫩滑，蘑菇洁白软绵，内里的水份仍在，故口感极好！

二、用料：平菇或秀珍菇适量、鸡蛋1-2个、青椒半个、葱

蘑菇炒蛋的做法

1、蘑菇撕成丝，在开水里泡几分钟，沥干水分

2、鸡蛋打散，青椒切丝，葱切葱花

3、热锅凉油，放入鸡蛋炒散后盛出

4、放底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色

5、放入蘑菇丝翻炒，加少许五香粉、耗油和酱油

6、翻炒均匀，放入鸡蛋，撒少许盐，出锅

不知道大家在看过我做蘑菇炒蛋的经验之后，对你做这道菜有没有帮助呢？蘑菇炒蛋的做法有哪些呢？当然有很多了，我也只是为大家简单的介绍了几种，如果你感觉还不错，可是尝试一下，那你就抽出一些时间来学习吧！