食谱原料
用料:牛肉150克,洋葱切幼粒2汤匙,苹果切幼粒2汤匙,茄汁豆4汤匙或适量。
腌料:鲜酱油半汤匙,生抽半汤匙,糖1/3茶匙,鸡蛋白1只,生粉1汤匙。
制作方法
1.牛肉加入腌料搅至有粘质,加入洋葱、苹果拌匀,做成2个或多个牛肉饼,两面沾上少许生粉。
2.烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉饼,用慢火煎至两面微黄色,加入水4汤匙,盖上锅盖局至牛肉饼熟透,约需3分钟,铲起盛碟上。
3.茄汁豆倒人锅中,加入3汤匙水煮滚,铲起淋在牛肉饼上。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。牛肉饼可配上饭或意粉吃,也可以夹面包,这便成汉堡包了。
汉堡牛肉饼的做法
随着与欧美国家交流的深入,很多欧美国家的衣服、电子产品、食物等逐渐在中国流行看来,例如苹果手机、肯德基、麦当劳等。其中,汉堡也深受中国人的喜爱,特别是汉堡牛肉饼,因为它具备味道好、能力充足、很适合携带等优点。那么,自己在家里可以做汉堡牛肉饼吗?
一、食材:
牛绞肉500公克,鸡蛋1颗,洋葱末100公克,姜末5公克,去边白吐司2片,牛奶120cc
,板油末80公克,太白粉2小匙,洋葱丝1/4个,蕃茄片12片,小黄瓜12片,美生菜片1/4个,奶油3大匙,盐1/2小匙,胡椒1小匙,豆蔻粉少许,汉堡酸辣酱适量。
二、做法:
1、牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、
蛋液和少量鸡精拌匀,做成饼状。一次可多做几个,分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻,随需取用。
2、先煎鸡蛋,再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。最后用
厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅,不放油,微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。最后一层层放好,淋上番茄酱就可以吃了。
现在我们都知道了做汉堡牛肉需要哪些食材和它的基本做法,如果你有足够的时间,在家里也可以做出可口的汉堡牛肉饼来。笔者在这里提醒大家的是:选购买食材时一定要选择新鲜的,牛肉最好要煎熟;这两项没做好的话,可能很影响汉堡牛肉饼的质量哦。