平菇炒青菜的做法大全

1、平菇炒肉的做法

食材：平菇30，瘦肉200克，盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、油、姜、葱和蒜分别适量。

（1）平菇洗干净切好，用水快速灼一下捞起；姜、蒜、葱切碎。

（2）瘦肉切小片加入适量麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

（3）瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

（4）姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀即可。

功效：平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。

2、平菇炒鸡蛋的做法

食材：鲜平菇300克，鸡蛋5只，精盐、葱丝和生油各适量。

（1）将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。

（2）炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐调味。

（3）把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。

功效：此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

蘑菇炒青菜的做法窍门

很多家庭主妇每天会给家人做上一桌子的好菜，对于爱吃的中华民族来说，吃饭是很重要的事情，但是难免会有不想做菜的时候才，此时来一盘蘑菇青菜就，既有营养而且还方便好做，就成为上上之选，从择菜、洗菜，到切菜和炒菜，时间不长，就有一盘香喷喷的菜肴上桌了，那么，这道菜怎么做更好吃，下面就给大家介绍一下：

蘑菇炒青菜的食材和调料：

上海青鲜蘑菇盐，酱油，蒜

蘑菇炒青菜的的家常做法，最正宗蘑菇炒青菜怎么做好吃