2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用

食材明细

鸡蛋2个

土豆1个

胡萝卜半个

黑芝麻适量

香油适量

花生油适量

1.先把土豆,胡萝卜蒸熟捻碎.鸡蛋打入碗中加香油打匀.

2.把捻碎的胡萝卜土豆泥加入到打碎的鸡蛋中,加盐搅拌均匀.

3.热锅倒油,端起锅来转一下,让整个锅底都沾上油,然后倒入面糊,

4.小火煎一会儿.在上面撒上一层黑芝麻,看边上开始冒烟向上卷,把锅端起来掂一掂,给它翻个面,煎熟出锅.