2.大蒜叶的青叶切段，单独放好

3.鸡蛋放入小葱碎，滴入一滴生抽，打匀

4.热锅倒油，倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用

5.另起油锅，倒入青椒和大蒜白，炒至大蒜白变软

6.放入大蒜叶，炒匀

7.倒入鸡蛋，炒散

8.加入适量盐

9.加入适量的糖，翻炒均匀出锅即可

三、尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是非常简单又非常快手的一道家常菜，很适合烹调时间紧的时候制作，简单而美味。春节从老家带回的土鸡蛋，蛋黄黄得发红，吃惯了外面买的鸡蛋，这真正的土鸡蛋看起来倒不习惯了，可这是纯绿色的食品哟。

1.准备好原材料

2.尖椒切成丝

3.生姜切成末

4.鸡蛋里加入适量盐，搅拌均匀

5.锅里放入适量花生油，倒入鸡蛋液翻炒，边炒边拍碎，然后出锅待用

6.锅里放入适量花生油，爆香姜末

7.加入尖椒翻炒，加入适量盐炒入味

8.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

9.出锅了

1：鸡蛋液要充分搅拌均匀；

2：不用加太多的调料，原滋原味味道非常好。