罗宋汤的家庭做法

1.牛肉切丁，水烧开后焯一下然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右。

2.西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用。(土豆最好用水泡着以防发黑)。

3.牛肉汤炖好盛到盆里，将黄油放入锅里溶化。

4.再加若干大豆油，放土豆翻炒至外壳金黄。

5.放入一瓶番茄酱翻炒均匀后，放入胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒。

6.倒入炖好的牛肉汤，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上再炖1小时左右等汤变浓即可。

不放牛肉罗宋汤的家庭做法

罗宋汤是一种以甜菜为主料，从乌克兰流传开来的一种汤品。由于罗宋汤中加入胡萝卜、菠菜等食材，所以从表面上看罗宋汤常常是红色的。另外罗宋汤主要以素食为主，这也符合了现代人的养生观念。与此同时在长期的发展中人们形成了各种制作罗宋汤的方法，下文就分享几个最常见的居家制作罗宋汤的方法吧。

一、简版罗宋汤

西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。

1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;

2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;

3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;

4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;

二、西式罗宋汤

牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐

1.【准备过程】

2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块

3.番茄洗净，切成小块

4.白心土豆洗净，去皮后切成小块