正宗羊骨头汤的做法和配料

白菜干罗汉果汤能健脾、润肺、养颜，而汤水且清润可口。

猪大骨头400克、白菜适量、罗汉果适量、蜜枣适量、杏仁适量、陈皮适量、食盐适量、姜3片、水适量。

1、猪骨洗干净后在水里煮开，把血水煮掉。

2、看到很多泡煮出来，继续煮一会儿捞起来后用流水冲洗干净。

3、白菜干先用清水浸泡半小时左右后洗干净备用。

4、在沙锅里倒入适量的请水，把洗净备用的猪骨和姜片放进水里，然后开大火。煮开后把白菜干、罗汉果以及其他汤料一起倒入砂锅里，沸腾后转小火煲2小时。

5、煲好后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1、白菜干罗汉果汤配以平喘止咳的南北杏，能健脾、润肺、养颜，且清润可口。

2、白菜干罗汉果靓汤的白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。

3、选择白菜的时候要注意些，优质的白菜干颗形完整，菜梗黄白色，菜叶墨绿偏褐色，摸着干燥柔软而不脆。

功效：......

羊骨头汤的做法及配料窍门

很多朋友会觉得羊骨头没有什么肉，还不如直接丢掉，这样的做法是最浪费的。羊骨头用于煮汤的话，味道是一流的，只要搭配好正确的食材，做出来的羊汤是非常浓郁的，让人喝了一碗想来第二碗。正宗羊骨头汤其实是比较原始的味道，会带有一点的膻味。

羊骨头汤的做法一

主料：羊骨头，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

1.羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。

2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。