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红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼的做法家常做法

2020-03-10 14:53:17
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红烧黄骨鱼的做法

用料:黄颡鱼五条大蒜?红辣椒野山椒生姜?少许盐老抽生抽适量。

做法:1、黄颡鱼和大蒜入锅。

2黄颡鱼洗净,大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。

3热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。

4烹入适量的老抽生抽,用水煮。

5给少许盐入味。

6加入大蒜,大火收汁。

7起锅装盘。

功效:黄颡鱼性味甘、平,微毒。功用:利小便,消水肿,祛风、醒酒。

小贴士:切鱼方法:鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。

红烧黄骨鱼的做法家常做法

1.黄骨鱼处理干净

2.12用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟

3.21调料图

4.青红椒洗净切块备用

5.锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎

6.将鱼煎至两面黄色

7.然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽

8.加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适量白糖

9.当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火

经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于红烧黄骨鱼的做法。

红烧黄骨鱼的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。

责任编辑:于浩淙 Hzx0176
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