芹菜叶蒸菜的做法大全窍门

饺子是一种有馅子的面食，通常北方过年节的时候人们常包饺子吃。饺子馅有很多种，像肉馅，素馅等。现在饺子皮也有很多种类，有蔬菜汁的，有水果汁的。我们来看看蔬菜汁饺子皮做法。

蔬菜汁饺子皮做法

1.做面皮需要用到的三色蔬菜。

2.胡萝卜切块，开水中煮一分钟，放入搅拌机中绞碎，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。用过筛器或者滤网都可以。

3.紫薯切块，开水中煮一分钟(过一下开水即可，千万不能煮太久)，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。

4.青菜，只留菜叶子部分，开水中煮一分钟(过一下开水即可，千万不能煮太久)，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。

5.三种颜色的蔬菜汁;

6.取250g面粉，缓缓倒入一种颜色的蔬菜汁(不能全部倒入，要缓缓倒入，榨取的蔬菜汁一般来说用不完)，用筷子将面粉搅成絮状，然后用手揉成面团;

7.依次揉出三种颜色的面团，用保鲜膜盖好，放置一旁;

8.下面开始做饺子馅，我做了三种口味的饺子馅：

莲藕猪肉-配紫色饺子皮

芹菜猪肉-配绿色饺子皮

香菇白菜猪肉-配橙色饺子皮

9.买的现成的猪肉糜，加入盐料酒，味精，葱姜等，依据自己的口味，再加入一个鸡蛋，搅拌好肉糜，将调过味的肉糜分成三份;

10.白菜洗净，放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，香菇同样切碎，挤掉水分，取一份肉糜搅拌均匀;

11.莲藕切片，放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，取一份肉糜与之搅拌均匀;

12.芹菜放水中煮2-3分钟，切碎，挤掉水分，取一份肉糜与之搅拌均匀;

13.三份饺子馅;

14.面团，搓成长条，切成小块，用擀面杖擀圆;