三鲜饺子馅的做法

胡萝卜香菇肉饺子并不难做，把材料准备好就行了，通常胡萝卜香菇肉饺子是怎么样的呢？

取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中。用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀，准备好饺子皮开始包饺子了，再准备一小碗清水，取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中，锅里煮一锅水，烧开，放上几根葱段煮开饺子即可。

或者香菇提前泡发好，准备一根胡萝卜和饺子，瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，加入调味料的瘦肉搅拌均匀。胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末，切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。用筷子彻底搅拌上筋，拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子，包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可。

肉三鲜饺子馅的做法

饺子馅的制作种类可以说多的数不胜数，因为各人口味的不同所以饺子馅的配料和制作也不同，就拿三鲜馅说吧，三鲜又分为素三鲜和肉三鲜，素三鲜的配料就是韭菜鸡蛋虾皮而肉三鲜的就是韭菜、鸡蛋、虾仁、和猪肉馅，我们最常用的就是肉三鲜，今天小编就跟大家分享几种肉三鲜饺子馅的制作方法。

主料虾仁30g 鸡蛋2个韭菜300g 猪肉馅50g 面粉250g

辅料油盐生抽

1.肉馅加入调料搅好

2.鸡蛋碎煎好

3.剥好的虾仁切碎

4.把鸡蛋碎切碎的虾仁都放在肉馅里搅好

5.面团和好醒一会儿

6.韭菜择好洗净切成细末放入肉馅中

7.擀好的饺子皮放入馅料

8.包好

9.包好的饺子放入开水中