蒜蓉金针菇粉丝的做法大全
火爆腰花
原料:猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。
1、猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用;
2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用;将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁;
3、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘即可。
芹菜肉包子
原料:芹菜,猪肉,粉丝,姜,葱,面粉。
1、首先芹菜择好洗净,切碎,粉丝泡软切碎,猪肉用开水煮一下,切小丁。
2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。
4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后,再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。
金针菇粉丝的做法大全
金针菇在烹调的时候,会经常和粉丝进行搭配,因为金针菇的外形和粉丝是有点相似的,并且两者同时入口的时候,不仅可以让粉丝给人觉得满足,还可以让金针菇的爽脆增加食物的口感。锡纸粉丝金针菇的做法,一般搭配的材料可以用蒜蓉,这样的味道就会特别吸引人。
主料金针菇250g
辅料油蒜蓉50g 干辣椒适量生姜末适量锡纸适量葱花适量盐10g 鸡精5g 植物油适量
1.把材料切碎,备用
2.将金针菇均匀的码放在锡纸上,上面撒上蒜茸,爱吃辣椒的放点干辣椒,淋上植物油.洒点盐
3.用锡纸把材料包裹住,要包裹严实,边缘捏紧;
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