干煸豆角的家常做法

豆角有解渴健脾、益气生津的食效，在炮制时切记要焯熟，以免引起身体不适。豆角怎么做好吃？这次推荐以豆角配搭肉末和芽菜共冶一炉，肉末的口感诱人，营养不俗，加上清甜柔嫩的芽菜，惹人垂涎。菜品干香油亮，脆嫩爽口。干煸豆角的做法：

豆角300克，肉末2勺，芽菜2勺，姜2片，蒜3瓣，生抽1勺，料酒3勺，糖少量。

1、姜切丝，蒜拍碎，泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀，豆角折断，撕去老筋，洗净备用。

2、将准备好的豆角入沸水中焯水2分钟，捞起沥干。

3、起锅，等锅烧热，入豆角干煸至水汽变干，豆角皮微微发皱，加适量菜油（比一般炒菜略多），煎炒豆角至表皮焦糊。豆角拨至一边，入姜，蒜，泡椒煸炒出香味。

4、放入肉末，炒至发白后倒入芽菜，所有的食材翻炒均匀，加入料酒、生抽、糖炒匀关火。

小贴士：

1、在这道干煸豆角中是不用加盐的，因为芽菜和生抽已经有咸味了。

2、豆角也可以不焯水，直接干煸后加油煎炒，油煎时间会更长，会有很多油烟。

3、四季豆又称豆角，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，在闽南四季常见。四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

不过油的干煸豆角的家常做法

1.豆角摘好洗净

2.1猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟

3.2改刀成半厘米的细条

4.12豆角焯至五成熟

5.21锅中不放油，把豆角煸干

6.锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄

7.准备好所有炒料

8.锅中倒少许底油，把肉炒至变色

9.倒入炒料和炸好的豆角，翻炒

10.炒至入味，出锅前放少许盐

11.可以出锅了，好香啊～～

网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关干煸油豆角的做法吧。

干煸油豆角对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。