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凉拌粉丝的做法 凉拌粉丝的做法及调料窍门

2020-03-10 08:29:42
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凉拌粉丝的做法

凉拌菠菜的时候直接用菠菜是比较单调的做法,这个时候可以搭配点粉丝,那么凉拌菠菜粉丝的做法是什么呢?

菠菜洗净沥干水份。放入开水中焯水后捞出放入冷开水中(焯水时在锅里滴几滴油)。粉丝在开水中煮熟捞出放入凉开水中。将菠菜、粉丝捞出沥干水份放入容器内,加入少许白芝麻。将所有辅料放在一起搅拌均匀,调好的酱汁浇在菠菜粉丝上搅拌均匀装盘即可食用。要知道菠菜含水量高,但能量低、富含膳食纤维,是减肥比较好的选择。其中100克菠菜就含有91.2克的水分。

或者大蒜去皮,捣成蒜泥,将去皮切碎后捣成姜汁,葱洗干净切末,土豆粉丝放入冷水里浸泡半个小时,充分变软,取出,切成段。菠菜洗干净后放入开水中汆烫,捞出来挤干水分。土豆粉丝也放入锅中烫软,捞出。将烫好的菠菜和粉丝都放入大一点的盆里滴入香油,快速拌匀,加入所有的调料拌匀,撒上红尖椒碎即可。挑选菠菜的时候要注意,蔬菜市场上的菠菜有两个类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。

凉拌粉丝的做法及调料

凉拌粉丝是很多人都比较喜欢吃的一种食物,尤其是四川凉拌粉丝非常受欢迎,他的做法也非常的简单,首先应该把粉丝用温水提前泡软,然后再进行制作,喜欢偏辣的可以多放一点辣椒,喜欢麻椒的也可以放一点麻椒,它的做法简单,非常适合在夏天吃,有消暑解热的作用,我们来了解一下四川凉拌粉丝的做法。

粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜

1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

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