食谱原料

新鲜花生500克，八角3粒，桂皮5克，盐20克，姜5克

制作方法

1、将新鲜的花生用清水洗净，备用;

2、姜切片，备用;

3、锅中放入洗净的花生、姜片、八角、桂皮，盐后注入清水(清水量没过花生两关节高度为宜)，置大火上烧开后改文火煮30分钟;

4、花生煮熟后捞出，撇去大料，在篾匾上摊开放太阳下晒干，即可。

适用人群

孕晚期准妈妈

健康提示

常食花生可以预防产后缺乳，花生仁上的红皮还含有止血成分，对妈妈们能起到补血的功效。这道“盐水花生”不但能给妈妈们提供丰富的蛋白质、维生素B1、B2、E等多种营养成分，还能有效地降低“妊娠高血压综合症”的发病概率。

盐水煮花生的做法大全

花生是生活中非常常见的一种食物，现在在大大小小的超市都可以买到花生来吃，实际上，花生的吃法非常多，花生的营养非常丰富，比如富含蛋白质和维生素a，另外含有粗纤维以及钙，磷，铁，钾等微量元素，吃花生具有增强记忆力等诸多功效，下面来学习盐水煮花生的方法。

盐水煮带壳花生的做法：

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟

3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃

烹饪技巧

煮制盐水花生要注意五要点：

1、带壳新鲜花生表面很多土，用水泡下会比较容易清洗。

2、为了更入味，在煮前和煮后可以浸泡长一些时间。

3、煮好的花生倒在蓝子里，容易沥干表面的水份，吃起来更方便。

4、煮好的花生如不晾干水分，最好在一天内吃完。