对于怀孕的女性来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
芦笋300克、百合1颗、枸杞20粒、鸡汤100毫升、水淀粉2汤匙(30毫升)、盐1/2茶匙(3克)。
1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉,洗净后,用刀斜切成4厘米长的小段。
2、锅中倒入油待7成热时放入姜丝,再放入芦笋煸炒1分钟左右,倒入洗净的百合,马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。
3、将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中,再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐,这时调入少许盐),大火煮开后,调成中小火,淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
小贴士:
1、芦笋对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
2、新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。
功效:对于怀孕的妇女来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
牛肉炒芦笋的做法
很多人都是有吃过牛肉的,牛肉比较香滑,一般用来煎牛排或者是炖牛肉,牛肉的肉质比较松的,最重要的是可以做到非半熟的状态,这样做出的牛肉才会更好吃一些,肉在炒的时候可以搭配上芦笋,一般芦笋清脆可口,可以缓解油腻感的问题,
基本特点
芦笋鲜嫩,牛肉香滑。
基本材料
牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖、小苏打、胡椒粉少许,水淀粉、葱姜片各20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
1.芦笋洗净切成斜段,姜切成细丝备用。
2.将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。
3.锅内加水烧开,将芦笋焯水,放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份。
4.热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒。
5.炒至牛肉微变色后放入芦笋,加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。
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