洋葱，有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。

洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，19世纪传到日本(明治时期)，20世纪初传入中国。

洋葱在中国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前中国主栽蔬菜之一。

洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱是生活中非常重要的一种蔬菜之一，因为洋葱的营养价值非常高，几乎可以补充人们的大部分能量，给人们的健康带来非常有利的影响。而洋葱的食用方法也非常都，其中，洋葱炒鸡蛋是比较热门的做法，下面就来看看洋葱炒鸡蛋的做法窍门有哪些呢？

做法一：

1、洋葱洗净切丝。

2、鸡蛋打散。

3、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。

4、炒熟盛起备用。

5、锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。

6、把炒好的鸡蛋也倒进锅中。

7、放适量盐调味。

8、淋入一点生抽炒匀即可出锅。

做法二：

1、洋葱1个，鸡蛋2个。

2、洋葱切好、放盘里。

3、打2个鸡蛋。

4、放1小勺盐，打匀。

5、锅放一些油，大火加热。

6、快炒鸡蛋，半熟后盛起。

7、放入洋葱也快炒一下。

8、放入炒过的鸡蛋。

9、放入调料：盐1小勺、糖小半勺，老抽酱油少许。

10、均匀炒2分钟。

11、盛起、装盘，完成！

做法三：

1、准备食材。

2、将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟。

3、洋葱切成丝。

4、鸡蛋里放入少量盐。

5、用筷子打散。

6、炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。

7、等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。

8、另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐拌匀。

9、倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。