2.无敌详细发海参的方法:

第一天:

首先将要泡发的海参放入容器中,加入纯净水,纯净水需完全没过海参.

将海参常温下泡发24个小时.

TIPS:必须使用纯净水,不要使用自来水.

3.第二天:

这时候可以看到海参比第一天大一点点了.

4.锅中加入新的纯净水,将海参放入锅内,中火煮开.水开后即可关火,静置放至常温.

5.海参晾凉至常温后,在容器中加入新的纯净水.

6.锅中的水不要,只将锅中的海参全部放入碗中.

7.放在冰箱内,冷藏泡发24小时.

8.第三天:

重复上述步骤,此时看到海参在一点点地发大,也慢慢变软.

9.锅中放入纯净水,将海参放入煮开,随后静置放凉.

10.碗中换新的纯净水,将晾凉的海参放入碗中,继续放冰箱冷藏24小时.

11.第四天:

这天需要将海参开膛清洗,在煮海参前,将海参底部用剪刀剪开.

12.掏出内脏,彻底清洗海参的内部,洗去残留泥沙.

13.随后重复之前的步骤,锅中放入纯净水将海参放入煮开,随后静置放凉.

14.碗中换新的纯净水,将晾凉的海参放入碗中,继续放冰箱冷藏24小时.

15.随后的两天重复上述步骤.

海参一共泡发6天,共重复5次煮开晾凉,放入冰箱冷藏泡发的步骤.

直到海参完全泡发,捏起来很有弹性.试一下海参的软度,用手指掐一小块海参,可以轻松掐断.这时海参就泡发好了.

TIPS:不同种类的海参可能泡发时间不同,可自行调整泡发的天数.

16.准备葱烧海参的材料:

葱烧海参的葱,只用葱白的部分,且越靠后的葱白越好.

17.锅中放入20克油,将5段葱白放入锅中,小火慢慢的焙葱油.

18.一定小火慢慢的煎葱段,直到葱段煸软,称焦黄乃至黑色.此步骤大概需要7分钟左右.

19.将变黑的葱段捞出,扔掉不用.