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凉拌茼蒿的做法 凉拌茼蒿的做法大全

2020-03-09 15:59:49
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茼蒿是一种特别容易做的蔬菜,喜爱美食的亲都了解一些关于茼蒿的做法,平时大家最爱做的有清炒茼蒿菜,蚝油茼蒿,茼蒿炒鸡蛋,凉拌茼蒿,蒜蓉茼蒿,茼蒿炒肉,素炒茼蒿,茼蒿蛋饼,茼蒿豆腐卷,茼蒿煮肉片,茼蒿拌香干,茼蒿菜粥,虾皮炒茼蒿等。茼蒿虽然是一道家常菜,说着容易,要怎么做才好吃,这可是一门学问。下面我们主要向大家介绍一道家常茼蒿菜的做法。

四宝茼蒿的做法

1、茼蒿洗干净沥干水,切碎;北豆腐用刀捻碎,鸡蛋分开蛋黄和蛋清待用;

2、茼蒿碎加入北豆腐碎和匀,倒入蛋清,加入2茶匙盐、少许胡椒粉和鸡精、1茶匙的香油拌匀;

3、蛋黄加入1茶匙的生粉、少许盐、2茶匙的水打匀;

4、平底锅中入少许香油,摊出蛋皮,并切细丝;

5、炒锅入油,烧热后倒入茼蒿碎,迅速拌炒至蛋清凝固即可;装盘时,把蛋黄丝放在菜上,即可出锅。

这只是很常见的一道以茼蒿为主料的家常菜,喜欢下厨的亲可以在家进行更多的尝试哦!

凉拌茼蒿的做法

茼蒿是一种具有药物效果的植物,在农村地区人们经常用茼蒿来制作一些美食,既能饱尝美食的味道又能利用茼蒿的药物效果来清除体内积火,茼蒿的吃法也比较多,可以制作成茼蒿饼,还可以用来凉拌,下面就来看看凉拌茼蒿的做法有哪些的介绍吧。

凉拌茼蒿的做法一:

1、茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶;梗切段。

2、将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末,一点凉白开水,拌匀,浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。

3、一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。

凉拌茼蒿的做法二:

1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒。

2、捞出沥水能后,切段(图B)。

3、不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后。

4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

凉拌茼蒿的做法三:

1、猪肉切丝,用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净,切断,放入小盆内。取一小碗,倒入酱油、盐、味精、香油调味。

2、炒锅放油,加热后加入猪肉丝爆炒熟。放凉备用。

3、将酱油汁搅拌均匀,倒入茼蒿里面,搅拌均匀,码在盘内。将肉丝码在茼蒿的上面点缀。

责任编辑:于浩淙 Hzx0176
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