阳春面的做法

1、鱼板乌冬面的做法

食材：乌冬面适量、鱼丸适量、鸡蛋2个、青菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、紫菜（干）适量、蟹柳适量、水3杯。

（1）将青菜、胡萝卜、香菇洗净，改刀。

（2）锅中放水同鱼丸一起煮。

（3）水开后鱼丸也差不多熟了，然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。

（4）最后等乌冬面煮熟后，临关火前放入蟹棒、青菜、鸡蛋。

（5）再稍煮一下即可关火。

功效：这道鱼板乌冬面，有鸡蛋、鱼蛋、蟹柳、香菇等丰富的食材，一碗面美味可口，也能同时摄取多种食材，满足产妇需要补充多种营养素的需要，而且也比较清淡，适合产妇食用。

2、蘑菇面条

食材：面条100克，蘑菇100克，豌豆80克，盐适量。

（1）豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。

（2）炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加盐，用旺火快炒，炒熟。

（3）面条下入开水锅中煮熟。面熟后捞出，摊在大盘里晾凉。

（4）倒入炒好的豌豆和蘑菇拌均匀即可。

功效：蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。

阳春面的做法及配料

即便从来没有吃过阳春面的人，肯定也听说过这道美食，阳春面属于苏式汤面的一种，当地人喜欢称之为光面，或者称之为清汤光面等等，这道面食是比较清淡的，吃起来非常爽口，现在在苏州、无锡等地区非常流行，下面教大家做正宗阳春面的方法。

正宗阳春面的做法：

将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。