作为一道常见的家常菜，红烧冬瓜受到了很多人的喜爱，那么家常红烧冬瓜的做法是什么呢？

将准备好的冬瓜去掉外面的皮和里面的瓜瓤，然后切成小块，清洗干净后沥干水分备用;将准备好的香葱清洗干净后，切成细末备用;准备一个炒锅，里面放入少许的油烧热后，放入准备好的冬瓜煸炒;煸炒到冬瓜的边缘有一些焦的时候，加入生抽、老抽以及一小碗水翻炒均匀后盖上盖子;等到冬瓜快熟的时候，打开锅盖，加入少许的蚝油以及白糖翻炒均匀;等到冬瓜呈透明状的时候，就说明冬瓜熟了，这个时候开大火烧至汤汁快干的时候，将冬瓜盛起来，然后在表面撒上一些葱花就可以了。

注意冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

红烧冬瓜的做法大全家常菜

1、筒子骨炖冬瓜

冬瓜筒子骨汤在制作的时候也是比较简单的，首先应该准备好要用到的材料，冬瓜筒子骨汤适合清淡口味，所以不用放太多的调味品，保持骨头汤的原汁原味是最好的。我们需要准备的就是冬瓜、姜、小葱、盐、胡椒等适量，当然还有适量的筒子骨。我把筒子骨洗干净，放入冷水里面烧开焯一下，把姜和冬瓜切成块儿，然后把所有的调料放在锅里面开始煮就可以了。

2、冬瓜炖粉条怎么做

冬瓜炖粉条一种最常见的家常菜，这道菜的制作方法也是非常简单的，首先我们应该准备适量的冬瓜和粉条，后准备花椒、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜等辅料。然后我们先把冬瓜切成块状，不要切得过小这样可能会煮糊，把粉条清洗干净放在那里备用。紧接着把所有的调料和辅料放在锅里面一起煮就可以了，等到煮到九成熟的时候把火熄了，然后闷一会儿就可以出锅了。