苦瓜炒肉的做法川菜

豇豆具有助消化的作用，日常可适当食用。

茄子1根、豇豆150克、猪肉100克、油适量、盐适量、蒜末适量。

1、豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份。

2、茄子洗净切长条，在盐水中浸泡。猪肉切细丝，蒜切末。

3、起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用。

4、锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色。

5、从中倒入豇豆快速翻炒，炒至豇豆软身，倒入茄子，翻炒。

6、淋入适量生抽，炒匀，加盐调味炒匀出锅。

小贴士：

1、茄子在盐水中浸泡，既可防止养化变黑，吸收了水分的茄子不易吸收油份。

2、豇豆焯烫一下口感更好，干锅煸炒至烧干水分，使豆角更干爽脆口。

功效：豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豆角烧茄子的家常做法

茄子在日常的生活当中做法都是各种各样，许多的朋友们爱吃茄子，那么对于茄子的研究大家也非常的想知道，接下来为大家来介绍豆角烧茄子的家常做法，不仅简单，而且呢，还有这豆角的香气和烧茄子的美味。

豆角烧茄子的做法教程：

1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，

3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，

4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁

6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。

7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。

以上介绍的是豆角烧茄子的家常做法，在场的生活中豆角大家不仅喜欢吃，而且茄子许多的人更是喜欢吃，茄子不仅仅是可以清蒸，而且还可以用来炒煲汤，甚至是可以包饺子大家看茄子的用处是不是非常的广泛。