雪蛤的做法
1、椰青黑豆炖雪蛤膏
原料:嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。
1.用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。
2.黑豆和莲子洗干净。
3.红枣去核洗干净。
4.把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。
5.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。
2、雪蛤红莲鹌鹑
原料:雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,陈皮适量,鹌鹑2只。
1.先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。
2.煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许盐调味即可。
3、雪梨炖雪蛤
原料:雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。
1.梨子去皮,中间挖空,用盐水洗一下以防发黄。
2.雪蛤发好后,把杂质挑净,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
雪蛤的做法与功效
雪蛤是一种很珍贵的肉品,平时大家吃的非常少,而且很不容易吃到,雪蛤主要在我国的东北地区比较多一些,一般人都可以放心吃雪蛤,除了具有非常多的滋补作用,需要提醒注意,正因为雪蛤滋补作用非常强,所以千万不能吃得太多,还有糖尿病人尽量要少吃,那么吃雪有哪些作用和功效呢?
雪蛤的功效和吃法:
雪蛤一词从字面上就不难理解,它是在冬季出现的一种蛙类,口感非常嫩滑鲜美雪蛤,它出现在黑龙江、辽宁、内蒙古等地区,具有养颜功效。且它含有雌二醇、辛酮等激素类物质,具有同化激素作用,可促进体内蛋白质合成,提高免疫力、最为日常滋补品特别好。而雪蛤的做法和吃法也很多,下面就来挑几种简单的吃法来介绍给大家。
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