牛肉丸子汤的做法

菠菜中所含的胡萝卜素，在宝宝体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。

吐司适量、菠菜50克、鸡蛋适量、黄瓜适量、火腿1片、圆生菜适量、色拉油适量、食盐适量、水198克、黄油50克、色拉酱适量、白糖66克

1、菠菜洗净、去根儿，入沸水锅里焯烫一分钟，捞出沥水，凉后用手攥掉水份，切碎段。取2个鸡蛋打散，倒入菠菜碎、奶酪碎，调入一点盐，打匀。

2、锅烧热，倒入一点油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄，取出，在案板上切掉边，切出一个吐司大小或稍小的正方形。

3、取一片吐司，在上面放上菠菜蛋饼，再放上一片吐司，摆上火腿片和黄瓜片，再放上一片吐司，将蛋饼切下的边并排摆上，再铺上些生菜叶，挤上沙拉酱，最后再摆上一片吐司。

4、切去四边，沿对角线轻轻切开，呈立起的三角形并排摆放。

小贴士：

1、菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些。

2、如果不喜欢菠菜，可以考虑用生菜来做。

功效：菠菜中所含的胡萝卜素，在宝宝体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

牛肉丸子汤的做法窍门

其实牛肉丸子汤主要还是肉丸子的制作，要是牛肉丸子都做好之后，熬汤是比较方便简单的，所以平时吃牛肉的时候，大家可以多去了解一些特色的烹煮方法，改变自己的饮食方式，这样不仅可以带来不一样的口感，其实牛肉在营养保健上也是很好的。

首先需要的食材包括牛腿肉、鸡蛋、葱、胡萝卜、土豆、牛肉、高汤、胡椒、味精等，这些牛肉清洗干净之后切块，将牛肉用绞刀绞放入盆中，加入盐植物油、胡椒、味精、鸡蛋搅拌均匀，加适当的水搅拌成肉泥，然后用手做成牛肉丸子，放入水果当中，用水烧开丸子漂浮起来之后，将胡萝卜、葱以及切成块的土豆放进去，炖煮就可以了。

做这一道牛肉丸子汤，其实关键还在于你喜欢什么样的口感，因为牛肉丸子汤在制作食材的选择上并不是固定的，除了可以放胡萝卜或者是土豆等这些食材之外，也可以根据自己的口味放入其他营养的美味食物，而且有些人可能稍微比较喜欢辣一点的话，可适当的放入一些，辣椒。

而且牛肉本身的营养价值也是比较高的，所以食用牛肉有助于营养的补充，对身体健康也比较有利，关键是了解做法就可以随时享受到这些美食。