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口味虾的做法 长沙口味虾的做法

2020-03-09 15:17:21
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柠檬话梅小龙虾

清新指数:★★★★☆

这道算是比较创新的菜式了。夏季胃口不佳,小龙虾融入话梅和柠檬的酸味,吃起来酸酸甜甜的,胃口一下子就被唤醒了。再加上小龙虾本身的鲜美,令人心旷神怡。

榴莲小龙虾

什么?榴莲+小龙虾?确定不是黑暗料理?!没有错,这是一些喜欢榴莲的吃货研发出的新菜式,吃起来竟然也毫无违和感。如果你也喜欢吃榴莲,不妨试试这个创新的吃法。

香梨小龙虾

清新指数:★★★☆☆

香梨是一种很清甜的水果,将小龙虾与甜蜜的香梨来了一场偶遇,会碰撞出怎样的火花呢?清新的梨香味去除了龙虾爆炒后的油腻感,将虾肉的鲜美更为完美的展现出来。

吃小龙虾注意事项

近年来,关于吃龙虾发生的意外越来越多,以致不少人对小龙虾也产生了恐惧,其实很多是因为吃小龙虾前没了解清楚,注意以下事项,就不存在问题了。

☑一定要熟透

虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。

☒虾头不能吃

专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

☑观察虾鳃再吃

因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多,鳃都会发黑。而拥有雪白虾鳃的虾则表明它是在清洁干净的水质中养大的,可以放心食用。

☒死虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。

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