口味虾的做法

从大排档标配到跻身“夜宵界网红”，小龙虾这热度可是蹭蹭上升啊。小龙虾就像冬天里的一把火，温暖了味蕾也温暖了身体，但是夏季热到要喷火，这火辣辣的小龙虾可怎么吃呢?

在吃货眼中，这都不是事儿，除了辣味小龙虾，还有这些清新的吃法哦。一起来看看吧，小龙虾，我们走→_→

图片来源视觉中国

-冰镇小龙虾-

清新指数：★★★★★

35℃的天，冰镇食品才是真爱，想吃小龙虾了怎么办?直接冰镇起来吧。调好酱料卤汁爆炒小龙虾使其入味，然后将卤汁一起冰镇，吃起来那叫一个爽!

龙虾洗净待用。油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水。水中放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒。卤汁大火烧开后，小火略熬一下，开大火水开后放入龙虾。盖上盖子大火煮15分钟后熄火。烧好后立马拿出来放入冰块里，这样龙虾才能鲜嫩弹牙。

清水小龙虾

这道菜适合喜欢追求原汁原味的轻口味吃货宝宝们。清水蒸，小龙虾如清水芙蓉般的素雅，不添加其他的调味料，吃的就是小龙虾原有的鲜味哦，吃多也不会上火。

做法：龙虾洗净，生姜，蒜粒，葱，八角等一起放入热水烧开。倒入龙虾，加料酒、盐，大火烧开，转中火，8～10分钟就可关火了!在关火后放入大葱、青椒。焖3分钟就可以了。

蒜蓉粉丝清蒸小龙虾

蒜蓉香味扑鼻，粉丝爽滑筋道，加上蒜蓉的香味和小龙虾的香味，味道美妙不可言。清蒸的小龙虾吃起来不会太热气上火，老少皆宜哦。

准备蒜酥、蒜蓉，粉丝泡软备用，将粉丝煮开捞起备用。在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火，取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上就OK了。