砂锅豆腐做法大全

准备食材：鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、香菇2朵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙

砂锅豆腐做法大全窍门

砂锅煲营养美味好吃，做法简单，也不需要太复杂的食材，是家庭做菜最好的选择。很多朋友喜欢吃却苦无不知道怎样做而苦恼。也怕担心准备了食材后做不成造成浪费，其实真的没有想象的那么难。那么怎样才能在家吃饭各种美味的砂锅煲菜呢?小编给喜欢吃的朋友准备了以下几种砂锅煲的做法，希望朋友们喜欢。

香菇鸡砂锅

材料:土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许

1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。

2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用;葱切段备用。

3.将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖继续煮30分钟，最后再放入葱段煮5分钟熄火，食用的时再加入所有的调味料即

【砂锅豆腐】

材料:豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙

1.豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水(要是有高汤的话更好)，没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水)，葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

2.煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

3.最后洒上蒜末、淋上香油。

【什锦砂锅】

材料:蛋饺，鱼圆，咸肉，大虾干，水发肉皮，大白菜，粉丝，盐，高汤