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魔芋的做法 魔芋的做法大全家常

2020-03-09 08:49:01
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魔芋的做法

高汤芋扎金华片

原料:魔芋丝结一盒、冬菇20克、熟春笋50克、金华火腿50克、葱40克、高汤适量。

调料:精盐、味精、生粉、白胡椒粉、精油。

1.将冬菇、熟春笋、金华火腿切成条状。

2.用葱将切好的冬菇、春笋、金华条和丝结扎在一起蒸10分钟、装盘。

3.锅上火加入顶汤、盐、味精、白胡椒粉勾芡、淋油浇在蒸好的芋丝结上即成。

特点:造型美观、酥烂爽口。

魔芋烧鸭

主料:嫩肥鸭,水魔芋,青蒜苗段,绍酒。

辅料:川盐,酱油,味精,郫县豆瓣,蒜片,湿淀粉,花椒,肉汤,猪化油。

1.将净鸭去鸭头,颈,翅尖,脚掌,剔去大骨,斩成条

2.水魔芋切成条,放沸水锅内氽两次,去掉石灰味,再漂在温水内

3.炒锅置旺火上,下猪化油烧至七成热时,放入鸭条煸炒至浅黄色起锅

4.再将锅洗净加入肉汤烧沸,捞出花椒和豆瓣渣,放入鸭条,魔芋条,姜,蒜,绍酒,川盐,酱油烧至汁浓鸭软

5.魔芋入味时,加入青蒜苗,味精

6.最后用温淀粉勾薄芡起锅。

色香味:色红亮、鸭肉肥酥、咸辣

魔芋的做法大全家常

现在很多人都想要减肥瘦身的同时还能养颜美容,还要对身体有滋补的效果,想到同时都达到这样的效果,可以经常的做魔芋四宝粥喝,如果在晚上的时候喝,效果会更好。魔芋四宝粥的食材主要是魔芋、葛根、木瓜和薏仁。经常喝这个粥还能排除身体内的毒素,男女老幼都适用食用。

魔芋10克、木瓜10克、葛根10克、薏仁5克、荷叶粉3克、麦纤3克、柠檬粉2克

将葛根、木瓜等洗净,薏仁提前浸泡1个小时。然后把所有食材倒入炖盅,加适量的水,文火炖3个小时,再根据个人口味调入冰糖即可。

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