白蘑菇炒肉的做法

准备食材：口蘑6个、瘦肉150克、柿子椒半个、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙、黑胡椒少许

白蘑菇炒肉的做法大全家常

干蘑菇是比较常见的一种菌类的食物，通常可以吃的。只是它的做法有一些人没有很好的掌握，干蘑菇炒肉是比较流行的一种干蘑菇的吃法。而且大部分都会选择瘦肉进行炒，加入一些调料之后味道会更好。家常菜应该在家自己制作，因为根据个人的口味进行调整。干蘑菇炒肉的家常做法是什么呢？

野生干蘑菇怎么吃

1、野生干蘑菇炸制后好吃

把野生干蘑菇放在水中浸泡，全部泡开以后清洗干净，再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊，把泡好以后野生蘑菇撕成块状，放在湖中打一个滚，然后入油锅炸制，炸到外表金黄色以后取出就可以食用了。

2、野生干蘑菇炒肉片

野生干蘑菇炒肉片也特别好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时，泡好以后取出切成片状，再把猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下，然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入调叶料，炒熟以后就能出锅。

3、野生干蘑菇炖食好吃

野生干蘑菇可以与多种肉类食材一起炖制后食用，味道特别出色，但是不论与哪种食材一起炖制，都需要把野生干蘑菇用清水泡开，不然里面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也会受到影响。大家炖食野生干蘑菇时可以选择鸡或者排骨，都能制成味道诱人的美味菜品。

蘑菇(干)的食疗价值

1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。