杨梅汤的做法大全

对于杨梅汤在夏季会受到很多人的喜欢，杨梅汤可以使人们的食欲得到有效的改善，这对于夏季的人们来说，是件很好的方法，但对于烹饪的方法对人们造成了一定的困扰，要进行了解，那么杨梅汤怎么做好吃？

杨梅汤怎么做好吃

杨梅汤是一道鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴的菜肴。具有清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠。治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。

制作方法一：1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)。放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。

2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1500～2000克)。

制作方法二：1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食。

2、杨梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。

3、食时取出，倒入玻璃杯中饮用。

杨梅汤的功效与作用

梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。