1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

制作材料

花菜一个，五花肉适量，红椒一颗，大蒜少许，适量的料酒和食盐，食用油等。

做法步骤

五花肉切成小块，红椒切成条状，大蒜拍碎;

锅中倒入食用油，炒香大蒜，加入五花肉一起翻炒;

然后放入洗好并且滤干的花茶，大火煸炒，等到有香味出来;

加入适量的料酒以及生抽，再加入适量的豆瓣酱，食盐炒入味即可。