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菜花的做法 干煸菜花的做法

2020-03-08 13:16:26
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菜花的做法

雪花蟹粉烩花椰菜、青椒丝拌豆干、芝麻饭

所需材料:蟹肉…230克

作法步骤:1.蟹肉用a拌匀,腌着备用。

2.准备3-4人份的白饭,用餐时在饭上撒点芝麻。

3.豆干、青椒都切丝,加b料拌匀。

4.鸡汤放入小锅中煮沸。花椰菜切成小朵,和姜片放入滚汤中,盖上盖子小火焖到软。用汤勺把花椰菜捞到盘中。汤留在锅里继续煮,并把蟹肉和麻油加入,煮沸后,太白粉加水调匀,慢慢淋下勾芡,到合适的浓度即可。捡掉姜片,淋在花椰菜上即可,趁热食用。

西湖大肉

所需材料:五花肉…600公克绿花椰菜…1棵配料豆豉…20公克葱…2根姜…3片蒜头…3粒八角…3粒调味料_a 酱油…1大匙盐…1/2小匙糖…1小匙酒…1小匙高汤…2杯调味料_b 太白粉水…1大匙香油…1小匙

作法步骤:

1.五花肉整条放作水里煮(或蒸)约40分钟捞出。

2.热锅,注入沙拉油,将肉片炸至表皮金黄、微气泡状捞出,用清水冲约10分钟,切成厚片。

3.原锅留少许油,爆香配料,放入肉片,加调料a把肉片盖过,焖煮25分钟。

4.花椰菜去老茎、切小朵,用盐水烫熟,围于盘子两边,将肉片捞出排盘肉;再用调料b将肉汁勾芡,淋上即可。

花椰菜品种:无敌一号80天,新雪五号50天,宝丽75天,大圣160,雪辉白花菜,55天超级白雪,白马王子50天,广农白美人花菜,新蒂娜,白狮王80天花,雪岭,雪山花椰菜,TBRO-1花,神良65天,特早生40天等等数百种

绿花椰菜营养炒饭

主料:猪肉、绿花椰菜、生粉、冷饭、料酒、盐、鸡精、蒜、糖

做法:1.猪肉切丁,用盐、料酒、糖、生粉腌制片刻备用,绿花椰菜切小颗焯盐水备用。

2.起油锅,下猪肉丁炒至变色后捞出。

3.另起油锅,爆香蒜末后下焯好的绿花椰菜翻炒片刻后,加入冷饭,把饭炒散。

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