猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。

3、焯去血沫，捞出温水冲净。

4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。

食材：米100克，猪肝150克，盐、鸡精、料酒各适量，葱花、姜末各1小勺。

1、将米淘洗干净，猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟。

2、油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。

3、把水烧开，放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，加鸡精和盐调味即可。

功效：猪肝含铁丰富，是准妈妈补充铁质的良好来源。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈。

猪肝汤的做法宝宝吃

猪肝是日常饮食上十分常见的肉类，猪肝其中含有丰富的营养物质，经常食用可以补充人体铁质和多种营养元素，而且还可以达到明目补铁的功效，而宝宝在成长发育期间可以适当的食用一些猪肝汤，可以补充宝宝身体所需要的营养，而且还可以提高身体免疫力。

宝宝吃的猪肝汤做法

番茄玉米猪肝汤

1)用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。