奥尔良炸鸡柳的做法家常做法

葱爆火鸡柳

材料：去骨火鸡胸肉150公克、大蒜片适量、什锦蔬菜适量、大洋葱半颗、食盐适量、蠔油酱1匙

1、将去骨火鸡胸肉切成长条，加入少许食盐及调理米酒，醃渍10分钟备用。

2、大洋葱切成粗丝备用。

3、加一大匙沙拉油于平底锅中预热，将已预醃好的火鸡肉条放入锅中过油1分钟捞起备用。

4、将上述之平底锅留少许沙拉油并烧热，加入大蒜片及蠔油酱爆香后再加入大洋葱丝、清烫什锦蔬菜、火鸡肉条及适量的黑胡椒牛排酱，以大火拌炒30秒，即可摆盘上桌。

材料：鸡子一只750克、新奥尔良腌料51克、水51克、植物油10克

1、将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉。

2、将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上。

3、烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料。

4、晾凉后，就可开吃了，很香很香哦。

奥尔良炸鸡柳的做法家常做法大全

酥脆的炸鸡柳可以说是备受人们喜爱的，但是如何自己动手制作，那么就需要了解它是配料和步骤了，而以下所介绍的这些不同的做法，大家在家里面也可以尝试。

方法一、香辣鸡柳

鸡胸肉1块、盐5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、酱油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、淀粉、面包糠少许。

1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；

2、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可